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食材 ：250g鸡蛋 、80g酸豆角（2根） 、豇豆家常豇豆家常1个红椒 、炒鸡炒鸡1个尖椒 、蛋的蛋10g青蒜（1根） 、做法做法10g葱（1根） 、视频2个小米椒 、豇豆家常豇豆家常4粒蒜、炒鸡炒鸡5g姜（1小块） 、蛋的蛋1勺料酒 、做法做法1/2匙盐、视频适量鸡精 。
做法：
1 、鸡蛋 ，酸豆角 、红椒 、尖椒 、青蒜 、小米椒分别切段，葱蒜切末；
2 、加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；
3、锅烧热 ，倒入少许油 ，油热后 ，放入葱蒜末爆香；
4、加入腌制好的鸡蛋；
5 、炒至变色后 ，加入酸豆角；
6 、翻炒均匀 ，加入青蒜和小米椒 ，翻炒3分钟；
7 、加入青红椒；
8 、加入盐和鸡精 ，继续翻炒2分钟左右即可出锅 。
肉末酸豆角拌面
食材 ：100g面条 、100g酸豆角 、50g肉末 、适量葱 、1大勺红油豆瓣、适量盐 、适量鸡精 、适量食用油 、适量（洒在面上）葱花 、适量（可省）豆芽菜 。
做法：
1、酸豆角清洗干净；
2 、切成小粒备用；
3 、肉末解冻备用；
4、葱花切碎备用；
5 、锅内放少量油放入葱花炒香；
6 、放入肉末翻炒至油脂稍微被煸出；
7 、放入红油豆瓣炒均匀；
8 、放入酸豆角翻炒 ，调入一点盐和鸡精出锅；
9、面条煮熟；
10 、捞出备用；
11 、在煮面条的锅里接着烫一点豆芽菜 ，放在面条上；
12 、浇上炒好的肉末酸豆角 ，洒上葱花即可食用 。
材料
豆角300克，鸡蛋3个 ，油 、盐、鸡精适量 。
做法
1 、豆角撕去两头老筋掰断洗净 ，鸡蛋加少许盐打散 。
2 、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出 。
3 、另煸炒豆角 ，加少许水焖煮5分钟 。
4 、加盐和鸡精调味 ，放鸡蛋炒匀即可 。
食材:
鸡蛋2个 、长豆角1把、红椒1个、蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克
步骤:
1 、准备好食材
2 、豆角去除头尾择段洗净，蒜切碎 ，红椒切丝
3、鸡蛋打散入锅煎熟划散装盘备用 。
4 、锅中烧水加入少许油和盐水开放入豆角焯水一分钟
5 、捞出冲洗沥干水份。
6 、锅中放油爆香蒜和辣椒丝
7 、倒入豆角翻炒2分钟 ，倒入鸡蛋
8 、加勺蚝油
9、加勺生抽
10 、适量盐翻炒均匀
11 、出锅装盘
好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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