其实陕西拉条子的陕西视频家常做法的问题并不复杂 ，但是拉条又很多的朋友都不太了解陕西拉条子的家常做法视频 ，因此呢 ，法陕今天小编就来为大家分享陕西拉条子的西拉家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！
本文目录
陕西拉面的正确做法 ，首先和面 ，拉条我们要选用中劲面粉 ，法陕一般夏季和面用常温水 ，西拉冬季用30℃左右的家常温水 ，和面之前面粉要加入少量的做法食盐 ，食盐在面粉中充分的陕西视频搅拌开 ，水分多次少量加入 ，拉条成絮状的法陕时候揉成团 ，等面揉致光滑的时候 ，开始醒面 ，醒半个小时 ，继续揉 ，然后撮成细条 ，表面涮上油 ，已免粘连，让后在醒一个小时 ，这样做出来的拉面又细又长 ，还不会断，吃起来也有嚼劲 。
用料
面粉500克
盐3克
超级劲道的新疆拉条子做法的做法
将盐撒入面粉中 ，或者放入水中化开也行
面粉中一点点的加水 ，边加边搅拌 。切记不能倒太多水，一次加太多水 ，面粉会没嚼劲，民间叫做"伤水"搅拌成絮状后 ，将面粉揉到一起 。
醒发半个小时后，揉成光滑的面团多揉几次 ，醒几次 ，多揉几次绝对会更劲道
然后把面团擀开，给面团的两面都抹上油 。
然后切成面段
然后把每一段都搓成一样粗细的长条
将粗细均匀地盘起来 ，盘面的时候要给每一层都刷上油 ，以免粘连
盘好后 ，用保鲜膜盖住 ，醒发半个小时
锅中开始烧水时 ，就可以拿起面条的一端 ，进行匀力的拉扯 ，每条面分开摆放
然后抓起两条面条的头 ，就像绕毛线一样绕在手上。最后撑开慢慢地进行摔打 ，感觉面条粗细差不多就可以下面了 。切记锅中的水沸腾时再下面哦
面下入锅中后 ，水和面沸腾后倒点凉水入锅 。等再次沸腾时就可以捞出了
准备食材 ：
普通面粉 、清水 、食用油、菠菜 、盐 、味精 、辣椒面、香醋
具体做法 ：
1.盆中倒入适量的面粉，加水搅拌成絮状 ，一边倒一边搅拌 ，将面粉揉至表面光滑的面团 ，盖上盖子醒面20分钟 。
2.面醒好后取出放在案板上，我们把它揉成长条状，再用刀切成一个个小面剂子，盖上保鲜膜防止表皮变干。
3.再把面剂子稍微揉搓一下 ，放在面盆里均匀地抹上一层油 ，然后盖上盖子醒面15分钟 。
4.醒好的面胚取出来揉成筷子长短，表面抹上一层油 ，盖上保鲜膜再次醒面10分钟 。
5.面醒好之后用手拿住两端将面拉长 ，锅中烧开水 ，准备下锅煮 。
6.锅中水开后把面条下入锅中 ，煮个两三分钟再下入洗净的菠菜煮熟即可出锅 。
7.碗中加入食盐 、味精 、辣椒面 ，再泼上热好的油 ，再加入少许的香醋搅拌均匀就可以开吃了 ，咱们今天这道油泼棍棍面就制作完成了，劲道爽滑又好吃 ，喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
